Tanaman hias biasanya ditanam untuk mempercantik tampilan rumah atau taman. Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa tanaman hias yang juga bisa dimakan dan memiliki kandungan gizi yang tinggi? Berikut ini adalah 6 tanaman hias yang bisa dimakan dan bergizi tinggi, beserta cara mengolahnya.
1. Nasturtium
Nasturtium adalah salah satu jenis bunga yang bisa dimakan. Bunga ini memiliki warna yang cerah dan bentuk yang menarik.
Nasturtium memiliki rasa yang pedas dan manis, mirip dengan lobak atau selada air.
Bunga ini kaya akan vitamin C, beta karoten, zat besi, mangan, dan antioksidan.
Anda bisa menambahkan nasturtium ke salad, sandwich, sup, atau omelet untuk memberikan rasa dan warna yang segar.
2. Mawar
Mawar tidak hanya untuk dekorasi halaman rumah atau lambang cinta yang klasik.
Bunga mawar juga bisa dimakan dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kelopak mawar mengandung vitamin A, E, C, D, dan B, serta mineral seperti kalsium, kalium, magnesium, dan fosfor. Anda bisa membuat teh, selai, sirup, es krim, atau kue dari kelopak mawar. Pastikan Anda memilih mawar yang organik dan bebas pestisida.
3. Calendula
Calendula adalah bunga yang memiliki warna kuning atau oranye terang.
Bunga ini memiliki rasa yang beragam, mulai dari pedas hingga pahit, dan tajam hingga pedas.
Calendula mengandung antioksidan, anti-inflamasi, antiseptik, dan antijamur.
Anda bisa menggunakan calendula untuk menyembuhkan luka, iritasi kulit, atau infeksi jamur. Anda juga bisa menambahkan calendula ke salad, sup, nasi, atau roti untuk memberikan warna dan rasa yang unik.
4. Daylily
Tanaman hias bunga daylily begitu menarik perhatian karena warna dan bentuknya yang indah.
Namun, daylily juga bisa dimakan dan memiliki rasa yang lezat.
Bunga daylily memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis dan gurih.
Bunga ini mengandung protein, vitamin A dan C, kalsium, zat besi, dan serat.
Anda bisa menggoreng daylily dengan tepung atau telur untuk membuat camilan renyah. Anda juga bisa merebus atau mengukus daylily untuk membuat sayuran atau sup.
5. Lavender
Lavender adalah bunga yang terkenal dengan aromanya yang harum dan menenangkan.
Lavender juga bisa dimakan dan memiliki manfaat untuk kesehatan seperti mengurangi stres, insomnia, depresi, sakit kepala, dan nyeri otot.
Lavender memiliki rasa yang wangi dan sedikit pahit. Anda bisa membuat teh, sirup, madu, es krim, atau kue dari lavender.
Anda juga bisa menaburkan lavender ke salad buah atau yogurt untuk memberikan aroma dan rasa yang spesial.
6. Echinacea
Echinacea adalah bunga yang memiliki warna ungu atau merah muda dengan pusat kuning atau oranye.
Bunga ini dikenal sebagai tanaman obat yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi virus atau bakteri.
Echinacea memiliki rasa yang sedikit pedas dan pahit. Anda bisa membuat teh dari bunga echinacea untuk meredakan gejala flu atau batuk.
Anda juga bisa menambahkan echinacea ke salad atau smoothie untuk mendapatkan manfaatnya.
Itulah 6 tanaman hias yang bisa dimakan dan bergizi tinggi. Selain mempercantik rumah Anda dengan tanaman hias ini, Anda juga bisa memanfaatkannya sebagai bahan makanan sehat dan lezat.
